四合院刘光福:80年代小板爷

第122章 羊肉切片机

小丁经理拨通了屋里通往服务局的特别专线,

这时代电话用的都是人工交换机,接线员是可以窃听双方谈话的,所以涉外服务连电话线都是单独一个网络。

通往外事机构,小丁经理便回来了,兴奋地道:

“外事服务局经过与王子随从沟通,随从说,这羔羊肉必须不惜代价安排上!不怕贵,越贵越能体现王子的尊贵,越能体现龙国对王子的重视!售价就按最好的肉片价钱上调五倍!必须在价格上,让王子感受到一丝的惊讶!”

“还有,一位领导特别指示,王子是来跟咱谈判石油进口的,接待必须隆重!他想要在这次宴会上签订合同!”

总经理笑道:“好,价钱我做主,光福,这羔羊,论只不论斤,就按照着成年公羊价钱收购吧!”

刘光福很满意,给老鬼打了个电话,就仨字:“咱发了!”

老鬼赶紧开着卡车,去兵团那边拉羊,今天天黑就能回来。

一切搞定,总经理举起酒杯道:“王子明儿开会,咱们还准备了什么菜单,都上一遍,我先替远方尊贵的客人把一把关!”

马大厨得令,赶紧从冰窖里拿出一层摞一层的羊肉,横推刀当着众人面前片开了。

只见马大厨拿刀如握手枪,另一只手的大拇指的关节顶住刀面,上下垂直,大拇哥关节控制薄厚。

不一会儿,一盘肉片整整齐齐摆了一个青花瓷盘,如同绿叶上的红花一般。

切出来的肉片,个个片薄如纸,鲜红透亮,透过肉片,竟看见盘子上被遮住的字。

所有看到的人都是一声喝彩,叫了一个好字。

马大厨急眼了;“合着你是说我刀工不好?那,你过来和我比比!”

刘光福道:“别急嘛,我当然比不过您,但我只问一句,您这样的切工,咱东来顺有几人可以达到?”

马大厨自豪道;“实不相瞒,我爷爷,我爹,我,三人而已!”

刘光福笑了:“你儿子呢?”

马大厨语塞,道:“他还年轻,功夫还没到火候。”

刘光福笑道“所以说,咱们这工艺需要改进嘛!您这功夫三代单传,断了传承,还不需要改进嘛?好的方法,大差不差,谁做出来都是一个样!咱们东来顺,不能把全部声誉,寄托在一个人身上,对不对?”

马大厨压下一口气道:“祖传的就这样,改进谈何容易?”

刘光福不再理会他,转向总经理,语出惊人:“总经理,我想向您申请一笔资金,用于东来顺切工的技术革新!”

总经理和东来顺众人,差点没从椅子上掉下来,心想这刘光福真是喝高了!

刘光福却不慌不忙,拿起一片鲜肉,缓缓道:“大家看,这片肉大概一毫米厚,其实您这精度也就控制在0.1毫米,这对于机械加工来说,太粗糙了,实在不算什么精细!”

“我设想的切肉片机器,大概类似于刨床,根据机械精度标准,最粗糙的粗刨加工精度,都能达到0.025毫米,是马大厨手切精度的四分之一,更不要说其他厨师了。”

“我觉得,咱们东来顺只要找个机械设计所,设计一台切羊肉片的机器应该不难,而且必定能达到马大厨的效果!”

马大厨:“你,你胡说,世上哪儿有这种机器?”

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