赵氏没有红烧排骨，而是将成武家送来的猪腿剔出骨头，拿大骨熬汤，做了个骨汤锅子。
准备了切成薄片的羊肉，剔除细刺的鱼片和一些冬季常见的蔬菜。
麻将小料调配好，油炒辣子盛一碗，一家子围着火锅热热闹闹的开吃。
裹着大骨高汤的羊肉片沾了香辣的麻酱小料，一口入嘴，顿时鲜香爽辣调动了舌尖的味蕾。
周青几乎两眼放光的看向赵氏。
“三婶，你这手艺，绝了，真的，这是我吃过最好吃的锅子！”
别的不说，肯定是比某底捞的好吃。
赵氏笑笑不语，又给周青夹了片肉。
毕竟在赵氏看来，周青吃过的所有锅子，都是她做的。
周青语落，一口鱼片入嘴的沈励，秉着讨好媳妇就要讨好媳妇身边所有亲人的原则，道：“三婶的手艺，当真是好，就这锅子，比我在京都吃过的所有锅子都好吃。”
周怀林立刻咽下嘴里的羊肉，眼底带着热切的光，看向沈励。
“当真？”
沈励一本正经，“当真。”
周怀林转头就朝周青道：“青丫头，咱们开个锅子店如何？”
周青......
周怀林满面兴奋，眼底带着浓浓爱意看了赵氏一眼。
“之前你三婶做炸鱼干，你说拿出去卖一定能赚钱，那时候三叔顾及太多，不敢做吃食这行当。
可现在，咱们家再不是从前那般。
二哥现在是县城最大的书院，怀山书院的院长。
咱们和知府大人还有那般关系。
又有赵大成和徐掌柜的情分。
咱们在县城开个锅子店，一定没人敢砸场子的。”
激动之下，周怀林一口气说完。
周怀山出狱之后，他就一直在琢磨这事。
二哥读书出息，他跟着二哥沾光，吃香的喝辣的，可他不能总是如此。
他也要争气。
也要安身立命。
他手里，最大最方便的资本，就是赵氏的手艺。
周青略蹙了蹙眉，“三叔是临时起意，还是想了许久？”
周怀林干脆将筷子搁下，端起酒盅仰头将杯中物一口喝完，一抹嘴，亢奋道：“今儿回村儿里给族长送谢礼的时候想到的。”
说起自己的盘算，周怀林兴奋的满面通红。
周青瞧的出来，三叔这是真的动了心思。
也是，三叔总要有自己的事业。
想了想，转头朝沈励道：“你真的觉得，我三婶做的锅子，比京都的都好吃？”
周青语落，余人全部望向沈励。
沈励......
为了讨好媳妇，马屁当然可以随便拍。
可人家要是因为他一句话就要开酒楼......
斟酌一下，沈励道：“锅子的味道，的确是极好，鲜美而不腻，不过小料味道略逊色，若是能再改进，必定更佳。”
周青点了点头，又道：“那你觉得，我们在县城开个锅子店，风险有多大？”
众人又盯着沈励。
沈励......
“若是凭味道和经营吸引客人，这个我不好说，但是我能保证，没人敢来砸场子。”
得了沈励这话，周青立刻一拍桌子。
