“接下来的比赛之中，你们可以去冰箱或者食材区选择食材，用时一小时之内，制作一道自己作为拿手的菜肴，最后交于评委品尝进行评分，最后获得最高分的为冠军，便可参加全省的今年厨艺大赛，希望你们能努力，现在比赛开始。”
只见女主持人嘴角带着一丝标准的笑容，看着底下已经准备好的厨师，面『色』平静的对待他们说道。
随着比赛开始的声音，厨师们都面『色』有些激动地离开了自己的位置，向着一旁的冰箱和食材区选择寻找食材。
王宸也面『色』有些淡定地走向了食材区之中，面『色』有些平静地张望着。
蒜，葱，姜，辣椒，作为湘菜之中最为常见的四道辅料，王宸没有半点犹豫，就选择了这四个辅料。
紧接着王宸面『色』有这样淡定的走向冰箱处。
冰箱之中的鸡鸭鱼肉非常的丰富，而且被分割得非常的细，有一整只，也有一小部分，甚至连肉泥都已经打好了。
王宸面『色』有些淡然的向着放着鸡肉的冰箱走去，看着鸡肉等物，王宸面『色』有些淡然的精挑细选了三只看样子肉比较鲜嫩的鸡腿和几个鸡蛋。
“我老哥，就准备用鸡腿做菜吗？”
王宣和两女躲在酒店之外，看着玻璃内的自家老哥，自从材料区里拿出一些辅料，再拿着三个鸡腿和几个鸡蛋，顿时面『色』有些古怪的说道。
夏昕面『色』有些平静的点了点头，昨天晚上，她可是在厨房之中陪着王宸，可是看着王宸在舒桂卿教导下连续做了三次鸡腿，最后才让老爷子满意。
王宸看着自己面前手中的鸡腿，顿时嘴角『露』出了一丝微笑，然后不动声『色』地从自己的背包之中拿出了食神之刀。
王宸此次准备做出的菜品在自己那个时代非常的有名，叫做左宗棠鸡。
左宗棠鸡虽然说是左宗棠鸡，但是和历史上的湘军领袖左宗棠没有半点关系，就如同加州牛肉面不来自加州，属于同一个道理。
这道菜是一名湘菜厨师在美国发明的新式湘菜，说起来他流行的地区并不是中国湖南，而是美国。
甚至许多湖南的湘菜馆之中，并没有左宗棠鸡这道菜，反而在美国外的中餐店，厨师应聘都必须要会做左宗棠鸡。
左宗棠鸡可以说是美国最为受欢迎的中国菜，也是美国人心中中国菜的第一名，不过中国人却并不是很了解这道菜。
王宸此时面『色』有些平静地取出三根大鸡腿，淡定的拿起了自己手中的食神菜刀，面『色』有些平缓地将鸡腿中的骨头去除。
而在评委席之上的刘德贵原本正看着自家徒弟制作血粑鸭，突然好像眼前闪过一道金光，直接将刘德贵目光吸引过去。
刘德贵看着正在处理鸡腿骨头的王宸，微微的皱起眉头，紧接着，他的眼中『露』出了一丝不可思议之『色』。
只见王宸不费吹灰之力，直接轻而易举，如同闪电一般的，完美的将面前的这个鸡腿的骨头轻而易举的去处。
紧接着又飞快的将鸡腿切成一块一块，工工整整，再将那葱姜蒜切成丁，辣椒切成一片一片的，简直就是一气呵成，而且赏心悦目。
“怎么可能？”
刘德贵此时目光有些惊讶的看着正在处理着食材的王宸，语气有些不可置信的说道。
“总厨？你怎么了！”
周围的人看着一旁的刘德贵惊讶的样子，顿时有些好奇，一旁的总经理有些疑『惑』的问道。
“没什么，没什么……”
刘德贵看着周围人凑过来的目光，无奈的摇了摇头，然后紧紧的看着王宸。
不过刘德贵此时你也发现了对方有些不对劲的地方，他发现对方那放在案板之上的菜刀，好像并不是自己酒店准备的，反而是面前的年轻人自己带过来的。
“莫非，是这个菜刀的问题吗？”
刘德贵『摸』了『摸』自己的胡子，稍微迟疑了一下，转动的眼珠子不知道在想些什么。
而此时王宸面『色』有些平静的将自己所准备的鸡蛋给分离蛋黄，蛋清。
然后将蛋清倒入碗中，接着将已经切好的鸡块放在碗中搅拌，使得蛋清能和鸡肉充分的交融。
而接下来则是做左宗棠鸡得最为重要的一部分了，这便是炸鸡，也因为这一步，所以左宗棠鸡有时候看起来还真的不像中国菜。
而这一步，关键是要掌握油温，并且掌握鸡块在油中所煎炸的时间，保证鸡肉能够熟了，还能够保持嫩滑的口感，玩玩这一步只要完成的好，那你后面的步骤就相当简单了。
王宸面『色』有些平静的，从台子底下取来一桶大油，然后当着众人的面将这桶油直接倒满了锅中。
点火烧油，一气呵成。
