素手调汤

第134章 满足

而旁边正在认真做饭的瑾娘并没有注意小六的心思,她因考虑到菜有些少,瑾娘转身从厨房的角落里拿出一个坛子,从里面舀出一勺肉丁蘑菇酱浇在了面条上,将寻常的拉面做成的酱拌面。

这些蘑菇酱是最后一批采摘到蘑菇的时候做好的,从做好之后,就一直封存着,时间长了,瑾娘都差点儿给忘了。

也是前两天才想起来拿出来开封的,这些蘑菇酱是用来试验的,做的时候就用了十分的心思,放到这时候,十分入味了。

那浓稠的蘑菇酱才浇上去,被面条的热气一冲,那香味立刻就被激发了出来。

“这是什么?好香啊!”小六看着油汪汪的酱,差点儿口水流下来了。

“这是肉酱拌面,你尝尝,味道可是不错呢。”瑾娘将碗筷推到小六跟前说道。

小六之前吃过一次肉酱拌面,似乎不是这个样子的,但是瑾娘说了是,那就是,他也就不问了。

用筷子飞快的将肉酱与面拌开,白生生的面条沾上褐色的闪着油光的酱汁,只一眼就让人觉得垂涎三尺。

小六顾不得再说话,端起碗拿着筷子夹起一筷子面条大口的吃了。

面条很是劲道爽滑,肉酱鲜香可口,小六忍不住尝尝的赞叹一声这味道真是太美妙了。

尤其是这酱汁的味道,真是太好了,他似乎从来都没吃过这样好吃的酱汁。

只是,细细品尝,却觉得酱里不光是有肉丁,还有一种嚼起来有弹性的小丁,却不知道是什么了。

这一碗碗肉酱面比他记忆中的那一碗肉酱面还要好吃一些。

“瑾娘,你的饭越做越好了,就是寻常的面,居然能被这样加工成面条。”小六又吃了几口,才来得及夸奖一下。

拉出来的面条与擀面条的味道却是有些不一样的,更加爽滑劲道一些。

瑾娘柔和的笑道:“都是家常饭罢了,难得你不嫌弃。”

这些在后世的时候就是家常饭,可是在这个年代,饮食上没有多少花样儿,就显得新鲜了一些。

“你似乎会很多新鲜的吃食。”小六一面吃,一面含糊不清的说道。

食不言寝不语之类的,这时候全然是被小六丢在脑后了。

“我喜欢这个,自然用心研究过。面只要潜心研究,也能做出许多花样儿的。其实,我做拉面不过是小巧,真正会拉拉面的人,可是能用一个面团拉出一碗面的。”瑾娘一面将手中的面条利索的拉开扔到锅里,一面说道。

她并没有专门学过拉面,所以,手艺不是很地道,她做的好的其实还是调味。

小六饶有兴趣的笑着说道:“那你倒是说说,让我也长长见识。”

“面条有很多种,根据做法的不同,可以拉、擀、削等,制作方法不同,味道也有不同。我今日做的便是拉面,拉面又叫甩面、扯面、抻面,拉面要是做的好,就能做出粗细宽窄不同的,我今天做的是韭叶面,当然了,还能做出空心的、夹馅的,那味道又是不一样。至于加工面条的方法,就更多了,蒸、煮、烙、炸、炒、焖,各有一番风味。我图方便用了煮的,煮熟了之后,也可以做酸汤的、干拌的、清汤的各种口味。”瑾娘这些话说完的时候,最后一根面条也入了锅。

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