相交于弗兰克厨师而言，顾贝贝选择的菜肴则比较重口味，因为她今天要做的就是川菜经典菜品：鱼香肉丝、宫保鸡丁、水煮鱼。
辣椒其实是一种营养很丰富的食材，富含多种维生素、矿物质和膳食纤维。
吃辣不但可以开胃，还有暖胃驱寒、促进血液循环、美容、降脂减肥、止痛散热、缓解压力等益处。
没有食欲的人，只要吃些辣椒，马上就会胃口大增。
对于一些压力比较大的人，吃些辣椒，刺激的口感可以让人在精神上感受到开心、快乐。
这样也是释放压力一种方式。
当然，为了防止美食评委点评完后上火，顾贝贝还很贴心地为大家准备了菊花茶。
……
《风味美食》的节目录制现场搭建了简易的厨房，灶台、水槽等等，应有尽有。
可谓麻雀虽小，一应俱全。
顾贝贝决定了所要烹制的菜肴，便挑选了菜品所需的食材，
猪肉、草鱼、黄豆芽、鸡脯肉……等等。
她那修长而又洁白如玉的手指，掩映在食材之中，显得格外亮眼，好似一件毫无瑕疵的艺术品，极其养眼的一道风景线。
没用多长时间，顾贝贝便选好了所需的食材，然后来到了料理台前，有条不紊地处理起食材来。
该清洗的清洗干净，该刮鳞片刮鱼鳞，该切片的则切片，该腌制的腌制……
一切都尽然有序地进行着，而顾贝贝的动作也丝毫不逊于专业的厨师，刀工也极为纯熟神妙。
就好似片鱼一样，每一片都好似经过了严谨的测量般，大小厚度几乎一致。
观众们只能见到各种残影和刀刃撞击砧板时发出“咚咚咚”的声音。
刀工可谓是出神入化，炉火纯青。
直接震懵了一大片人，饶是久经战场的主持人也愣怔了数秒。
哦哦哦，这是神级的刀工吧？
确定不是专业选手吗？
难道现在的娱乐圈里，其实不是厨神的演员，都不是一名好歌手？
主持人内心在疯狂叫嚷着，但他面上一点都没显露出来，不过在主持的时候自然少不了对顾贝贝的刀工一阵膜拜和赞美。
顾贝贝的动作干净利落，极为娴熟，整个过程行云流水，如同一场刀尖上的舞蹈。
不过一会儿的功夫，食材就被她处理妥当了。
前期的准备工作完成了，那么接下来则是烹饪。
锅内加清水，大火烧开，放入切好的冬笋丝，木耳丝焯水捞出备用。
然后大火将油烧至7成热，放入腌好的肉丝，快速翻炒，待肉丝发白时盛出备用。
之后便是其他配料的烹制，待小料大火翻炒，炒出香味，放入炒好的肉丝……
油锅里，随着食材的倒入，“滋滋”的声音响起，现场一股浓郁的麻辣菜香弥漫四溢，整个现场都笼罩在这种香味之中，可谓是一种极致的美食诱惑。
有的人情不自禁地咽了咽口水，辛香的味道让人不自觉地分泌出唾液，有的人则忍不住捂住了肚子，因为那儿发出了咕咕的声音表示抗议……
