至于孟公然，他捐了一个七品内阁中书的官身，见到杨承祖后，叫了一声世侄，也不肯按民见官的规矩施礼。杨承祖也与他们点点头，拉了椅子坐下，这雅座之内除了这四人外，就还有几个侍侯的奴仆小厮。
孟公然吩咐道：“让他们上菜。”又对杨承祖道：“这酒楼是老夫我的产业，当初卫辉知府也曾在这里用过，还有高直指巡按滑县时，也是在这里酒后提过诗的。你尝尝口味如何，合不合胃口。”
伙计们流水般把酒菜摆上来，不多时就堆满了整个八仙桌。看菜『色』，与大灾之前并无区别，一般都是丰盛奢华，杨承祖道：“得意楼果然对的起这个名字，人到了这里，确实得意的很，若是只在楼中饮酒，怕是都得以为咱们河南五谷丰登，并没有天灾呢。”
孟公然举起酒杯道：“杨百户，老夫敬你一杯。”等喝过了酒，他悠然道：
“做生意就是做生意，天灾**，与生意没什么关系。我只知道，什么时候东西好卖，什么时候不好卖，如果我要考虑其他的，这生意就没法做了。你们是做官的，想的问题跟我们不一样，这一点我能理解，而且我要说一句，你们做的很出『色』。”
张敬端接过话来“河南八府，已有两府出现『乱』象，不过朝廷处置得力，很快又压了下去。各地的粮价多在两到三倍之间转悠，看来很难升上去，这次炒粮食的人，有很多人怕是要亏一大笔钱。”
“亏钱好啊，他们不亏钱，就不会涨记『性』，就不会知道，不是什么地方都能伸手的。有的地方『乱』伸手，是会被砍爪子的。让他们涨点记『性』，我看不一定是坏事。”
“百户，你这可怜百姓，倒是个慈悲心肠。只是那些粮商，一般也是百姓啊。国朝不与民争利，像这买粮卖粮的事，应该是由百姓『操』持，随行就市，朝廷强行打压米价，就不怕粮贱伤农？万一将来大规模抛荒，明年的日子就不好过了。”
杨承祖夹了一口菜“抛荒？如果朝廷不干预粮价，不管抛不抛荒，明年河南八府的赋税都要出问题。至少帐面上的土地就要减少两成。而朝廷的赋税是不能欠的，那些土地少了，就只好把税加到那些在籍百姓身上，让那些自耕农沦落成佃户。我就奇怪了，这样的『操』持方法不怕他们抛荒，怎么朝廷平抑米价，反倒是有人会抛荒了，这是个什么鸟道理？”
“这么多年，大家都是这么过来的，这已经是成法。”孟公然接过话头“杨百湖，张知县，你们收手吧。你们做的已经很多了，我们会为你们在上面活动，保证给你们几面万民伞，几面青天的匾额，哪个也不会少。可是你们也该懂得，什么叫见好就收。”<
