自己家大饭店开始建造，许老三比他弟弟还要上心，他开始定点蹲守，每天都泡在工地上，不允许有丝毫马虎。
许老三还给弟弟提了个很好的建议，许四海不是正在学木匠吗，那正好给饭店打造些小方桌和楼上包房的八仙桌和椅子方凳。
“能自己造为啥要买，这不是浪费吗？”
好吧；这个建议很有道理，许四海只能从善如流！
他买来木方子，在家按照紫檀木八仙桌的款式尺寸，照着样子画图纸，当然雕花啥的就省了。
饭店起到二层，李青峰又来了，他尊尊嘱咐要许四海多找些区里的待业青年，也好让他们有一口饭吃。
这个许四海完全同意，反正都要招人，不如就给区长一个面子，这样大家面子上都好看。许四海还强调招小青年的事由区里开办，挑选好人手直接送来就行。
饭店打杂的可以随便招，但厨子可以说是一家饭店的灵魂，没有他们饭店就开不起来。请来那一个流派的厨师，饭店就是哪种口味。
一会时间，就有四个中年人过来找到李区长，区长又把他们介绍给许四海，说：“这才是你们的老板。”
四位看到许四海竟然是小白脸都是一愣，心说这小子才多大啊，都开始开饭馆当老板了，他行吗？
这种情况许四海看到的多了，他两手一摊示意李区长赶紧解释下。
李区长：“你你们可是小看人了，别看许四还年纪小可人家已经做了三年小生意，去年年前更是一个多月大赚15万，可谓轰动一时，整个京城官场都知道这件事！”
新来的四位听说许四海这么厉害，顿时收起了小视的神态，变得恭敬起来。
一番介绍，来中三个中年人果然就是厨子，两个是川菜流派，一个是做鲁菜的，他们刚从京城的四川饭店退休，之前当然都是饭店的主厨。
唯一的一位中年阿姨是这家店的经理姚梅，是个只有45岁的年轻的阿姨，四个人全都是家里有人需要顶替刚刚退休。
川菜厨子，这很好，许四海心里刚好有几道后世最流行的好菜，刚好可以拿出来做当家菜。
许四海问厨师会不会做泡菜酸菜？
厨师用纯正的川音说，他们都是年轻时全家从四川调过来的，小时候就在川菜馆子学徒，做泡菜绝对拿手！
会做泡菜好哇，这样酸菜鱼；沸腾鱼；酸豆角炒肉末等四川名菜就能上台了。
中午许四海还在烤肉记宴请四位骨干，以及帮了大忙的李区长。许四海还有很重要的事要问问四位骨干，那就是工资！
在后世饭店的骨干厨师那都是高收入者，所以这件事必须要说清楚。
李青峰大包大揽，直接以领导的口气说，既然是干活，那就按照他们原来在饭店的工资计算，当初拿多少现在也拿多少。
还没等许四海说太少了，四位骨干都已经面带喜色的答应下来。
“这时候的认真的太实诚了！”许四海不得不尊重他们自己的意见。
不过他还是提了个激励调理，即：只要饭店的生意好，奖金绝对会让大家满意的！
有了这句暗示，四位骨干更加高兴。
