“青青还是先想想,做些什么吃食吧?你舅舅舅母也是闲不住的人。”王菊花知道哥哥嫂嫂们都是勤快人。但是两个哥哥,叫哪家过来,也是件头疼的事情。
“你先想好,娘再带你去外公家看看。”女儿是个有主意的,也许她会选择。
青青想着还是让娘亲忙碌点好,不然会一直沉浸在痛苦里。于是拉起王菊花的手就往外外面走:”娘,那我们去厨房试试。”
从卧室走到厨房,短短的路程里,青青已经想好了,可以让王氏做各种腌菜。这些,非常适合在农村制做。菜可以自己提供,也可以向村民采购。腌酸菜,呛萝卜,腌黄瓜,还有榨菜等等等等。这些腌菜都是味道非常好,又深受老百姓喜欢的食物。取材很方便,价格也可以卖的很亲民。她除了自己店里卖,还可以推广到酒楼里去。只是腌制需要些过程,她担心娘亲等不住。
“娘,我们先做一个糖醋黄瓜试试。”杜青青从菜篮子里取出两根黄瓜。洗干净后,从中间切开,再切成薄薄的一片一片。一个个半圆形的黄瓜片被她放进了一口深深的碗里,再倒入适量的白糖和盐,醋,洗干净手之后把他们拼命搅拌。
“娘,糖醋黄瓜如果像这样搅拌过的话,是可以现吃的。也可以切成块,浸泡个十天左右再卖。如果浸泡的话,配的调味料比例要调整一下。”
王氏还从没看到过这样制做食材的。她不错眼的看着。
青青用筷子夹了一片黄瓜尝了下味道,又加了点醋,再搅拌了一会。再次尝试之后,觉得可以了,一边嚼着,一边点头示意娘亲和弟弟们一起尝一下。
王菊花夹了一片黄瓜进嘴,一吃,咸中带甜,还酸酸的,味道非常爽口。一下子眼睛都亮了:“青青,这个非常好吃哎!”
小石头更是喜欢的不得了,他最爱酸酸甜甜的吃食了。
青青就怕自己从现代过来,对古代人的食物爱好摸得不是很准,现在看王氏也认可了,这才彻底放心了:“行,那这个糖醋黄瓜我们就可以做了。如果加点辣椒会是另一种味道的,可以叫做酸辣黄瓜,男士们会比较喜欢辣辣的。那个一定要腌制十天才会出味。”
王菊花尝过了糖醋黄瓜,对女儿提出的吃食营生信心大增:“女儿,还有别的食物可以腌制?”
“嗯,娘,还有很多种。每个需要的食材和时间以及配料都会有些不同。我们需要一一试验过才能保证口味。”
“行。那娘现在就带你去外公家。”王氏只想让自己忙活起来。她怕自己一安静下来就会想起合离的事情。哪怕杜建军行事性格她再不喜欢,毕竟也一起生活相处了十年了,哪有那么容易说抛开就抛开的。同时,她也隐隐的担心,自己孤儿寡母几个住在这么大的院子里,会惹来麻烦。