农家俏寡妇:给五个孩子当娘

第四十三章 红烧肉就做东坡肉吧

“家里的菜地有青菜的,我可以马上去摘一点来。”

丁香倒是没想到,家里还有菜地,之前在家里也没见到多少蔬菜,所以就自顾自的以为了。

“青菜要,鸡蛋也要,你快点去吧。”丁香推了一把还在纠结的小子,三瓜才不情不愿的走了出去。

“珍珠,珍珠你过来一下!”丁香来到厨房门边,冲着院子里正在扫地的珍珠喊道。

珍珠拿着扫把走到丁香面前:“娘,你叫我?”

“你说,我们这肉要怎么吃呢,你有什么好建议吗?”

“娘,你在问我的意见?”林珍珠指着自己的鼻子,一脸的错愕。

这个世界玄幻了,向来不会尊重她意见的老女人,如今居然开口问她的意见了。

这么好的机会,她自然会好好抓住。

“红烧肉吧,我最喜欢吃红烧肉了。”

“那好,就做红烧肉了。”丁香说完,就转身回到了厨房。

说起红烧肉,丁香又想到前世的那道名菜,东坡肉。

哇,软糯香甜可口的五花肉做成的东坡肉,不要太美味了。

光是想想,就要流口水了。

丁香把猪肉放在案板上之后,飞快的砍了下去。

剁剁剁!

不一会儿,十几块四四方方的小肉块就整整齐齐的放在了案板上。

“珍珠,家里有棉线吗?”

“要棉线做什么?”林珍珠上前,皱眉问道。

丁香神秘兮兮的笑了笑:“这个你别管,总之是好事。”

得到棉线之后,丁香把肉块从四周绑好。

然后丁香又从犄角旮旯里找出一个砂锅,急冲冲的出去洗干净,然后在锅底刷了一层油。

之后就是放上葱段,还有生姜片铺底。

最后才把肉朝下一一放好,要码的整整齐齐的。

最关键的一步,就是一次性倒入黄酒、生抽和冰糖。

锅子里的水烧开后,就改小火慢炖,炖上一个小时。

最后一步就是炖上一个小时之后,把肉翻个面,之后再闷个十五分钟就可以了。

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