百年官膳

第七十七章 哈尔滨雪夜

邓弘毅在周安的陪同下,早就急着赶到了这里。

见了门,小九子和他打了招呼说:“老东家,店里现在基本正常了,过几天我回去住一段,我都想你和我大姨了。”

“九子,你干的好,一切顺风顺水就行,耀祖和守业回来了,洋人地盘越来越大,咱们木材厂订单少了,最近十几单货没回款……”邓弘毅口气复杂地说。

小九子把他让进了客房,泡上了茶,开始聊了起来。

尽管谁都不愿意这么想,可事情真就和早先预料的一样:邓家产业因为经营不善,业绩下滑。

远在二三百公里外的横道河子木材厂,原来靠着铁路企业和很多商家用料,年入几百两银子没问题。

就算是几个月前,也就是小九子刚来的时候,每个月还有一百两银子货款到账。

自从邓耀祖去了之后,这个东渡扶桑回来的家伙,积攒了一肚子的经商之道都用上了。

原本邓家木材厂赊账少,他可好,带回来了什么诚信考察办法,凡是赊账的主顾,考察完了人家的产业,签字画押就赊上了。

后来发现,那些赊了账的家伙,都有当地官差当靠山,大量货款收不回来。

类似情况不少,好在邓守业及时制止,没有继续造成大的损失。

两个月前,一大单生意来了:一群骑着高头大马的汉子闯进了厂子,丢下了几块金条,要给一处宅子打成套的高档家具,要求用檀木和百年珍稀红松木的。

邓守业带着一众师傅忙乎了一个多月,使劲了浑身解数,终于忙乎完了这项从没干过的大型工程。

等讨要工钱的时候,彻底傻眼了:这户人家是张广才岭上着名的土匪绺子柳子帮的当家老大。

去的时候,大白天的,十几伙土匪待的满院子都是,长枪短炮的,张嘴就是黑话,逼着耀祖和守业喝了半天酒,邓耀祖因为长得帅气,还会日语,差点被留下入伙……

他俩哪里还敢要工钱,连工带料,把库里家底赔了个差不多,连夜赶回了家里。

“老东家,横道河子的生意,这是犯了商家大忌,沾惹了不该接触的人,那南面的几个酒楼生意呢?”小九子心平气和地问。

从他认识邓弘毅开始,就知道老东家早些年打下了不错的基础,除了老都一处,在外地还有不少酒楼。

都安排了得力掌柜的管事,自己定期去查看生意,几个掌柜的每半年回来一回,汇报酒楼的情况,顺便把钱带回来。

“目前看,长春和奉天的福泰楼生意也不大如以前,利润少了两成,我今日会专门致信那边,把老都一处的管理办法,和几道菜……”邓弘毅沉思片刻,强打起了精神说了起来。

说到了几道菜,他目光灼灼地看着小九子,又看看女儿,意思已经把小九子当成未来女婿看待,也就不客气了:“九子,那几道菜都是你研究出来的,弄到南面去,不知道……”

小九子不由地心生敬意,邓老先生没私下把几道菜的配方私自弄到自己酒楼里,这是过来征求意见来了。

就餐饮业而言,好的配方无疑就是命根子,小九子弄出来的几道菜,用的话的好完全能撑起一个中等酒楼来。

尤其是他的那种神汤和焦炒肉片,只要在那些酒楼一亮相,食客肯定少不了。

眼见他沉思不语,菱角轻轻碰了碰他的胳膊,俩人四目相对,她目光中满是着急。

“老东家,配方很多人都有,老结巴勾结人要灭了咱们的那晚我就留下了,您这么做,说明拿我当回事了,您看这样行不……”小九子刚才想着南面几家酒楼的情况呢,这会翻过味来了, 娓娓道来地说着,话语里满是情义。

那晚,他已经叫人记下了几道菜的配方,这会慷慨地说老东家的恩情不能忘,有了困难不能袖手旁观,带走可以,必须叫托底的人干这个。

好在邓弘毅早就考虑好了这一点,指了指外面,高兴地说:“准备把周掌柜派去,带去几个这边的厨子……”

“这个办法倒是不错,东北大地上富庶程度远比关内强,外国人商团商队多,物产丰富,好端端的酒楼哪有不赚钱的?问题恐怕不是菜谱的事。”小九子心里暗自想了起来。

酒楼的事暂时只能这么办了,邓弘毅高兴了会,又想起了两个儿子,试着问小九子:“九子,这段时间,耀祖跟着守业做事,风雨无阻,人累瘦了,积累了不少经验,不知道你在官衙那……”

他夸着儿子,想叫他想想办法,看看能给儿子安排一个差事不。

小九子正要说话,菱角抢着说:“爹,你还说呢,东厢房都叫他弄成猪窝了,交了些不成器的朋友,有人说他去桃花巷了……”

自从邓耀祖哥俩回来后,这家伙有事没事朝外跑,打着联系业务的旗号,早就传出很多流言蜚语了。

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