馄饨摊收拾得很干净，插着一杆小旗，上面写着“宋家馄饨”四个大字。馄饨摊的老板穿着大衣，带着棉帽子，但在厚厚的棉衣外面，还套着一件雪白的褂子。上面也写着这四个字。
除了一直忙着的老板，还有一个中年的妇女。同样穿着一件雪白的褂子，正在帮着打下手。连带着收钱。拾掇桌子上的碗筷。她还清扫地面上的垃圾，然后倒进拴在车子上的一个垃圾桶里。
旁边是几张折叠桌椅，上面坐满了冒着寒风吃馄饨的人。很多都是一家几口，吃得不亦乐乎。在这样的天气里，喝上一碗热乎乎的馄饨，确实是一件挺舒服的事情。
公司商务部为了增添沈阳的传统特色，特意发放了一批的街头营业的许可证，在众多竞聘的移民中选拨出一些具有鲜明特色的传统民间小吃和传统民间艺人，也是以贷款的方式，扶植他们进行自主创业。而且还专门建了一些小吃一条街，都是私营性质的摊位。
所有摊主的贷款，都要在十年内还清，每月的还款和税费一起交给远东的税务部门。远东的商业税，采用一税制，没有任何额外的收费，但发现偷税漏税的现象，那将会受到严厉的处罚，情节严重者会触犯远东法律。
但公司对这些私营业主的要求都比较严，其中重中之重就是卫生和食品安全。每个街头小摊，只能在规定的地点营业，而且营业区域的环境卫生，必须保持清洁。从事街头小吃的摊位业主，必须定期去防疫卫生部门进行免费体检。
卫生部门还会定期对街头小吃，进行抽检，发现问题马上回勒令摊主停业进行整改，并处以不菲的罚金。所以在沈阳从事饮食行业的私人业主，都非常的重视食品安全，很怕被卫生部门抽检的时候不合格，一旦抽检不合格，业主将蒙受损失，而且一定会让你刻骨铭心，终身难忘。
两人要了两大碗馄饨，摊位的老板看到两人，说什么也不要他们的钱，但高建国一瞪眼，久居上位的黑面神不是说着玩的，他一变脸，连周围吃馄饨的人，都被吓了一跳。
大家纷纷放下筷子，连带惧色的看着两人，两个几岁的孩子，都抿着嘴，强忍着没哭出来。把高建国弄得挺不好意思，他把工分票硬塞给了老板，笑着道：“这大冷天的，你做个小买卖也不容易，让你拿着就拿着。”
摊位旁边已经没有了座位，大家都不由自主的站了起来，想把桌子让出来，但被两人谢绝了。他们一人端着一大碗馄饨，就蹲在马路牙子的边上，趁热吃了起来。
馄饨摊的老板很实在，每碗都有十个馄饨，个大馅足，而且味道鲜美。还配了紫菜、虾米、葱末、香菜末，再撒上胡椒粉和辣椒油，一大碗馄饨进了肚子，瞬间就驱走了寒气，浑身上下说不出来的舒坦。
高建国一碗愣是没吃饱，他抹了把嘴，回过头喊了一嗓子：“老板，这味儿地道，再给我来一碗……”(未完待续)
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