他很喜欢喝茶,也喜欢做茶,但是看了很多视频之后,他一直都有一些不得其法。
林毅一边用手翻炒,一边解释这个温度。
“这个温度是你的手感觉有一些烫手,但是又没有那么的烫手的时候,翻炒到你能够闻到这种香味的时候就可以了。”
林毅一点一点的耐心教着,这种感觉被他一点一点说出来,使得小王恍然大悟,原来他之前炒茶都有一些不对,就算现在他技术一般,但是有了方向之后,必定会进步的。
直播间中的观众大多数原本都是冲着林毅来的,但是进来之后,也被林毅说的东西吸引,随后便开始认真的学习这种茶文化。
“原来是这个样子的,太牛了,我感觉咱们国家的古人真的太强大了,这种东西都会的说。”
“确实啊,林神真好,我感觉这种东西都是不传之秘的说。”
“哈哈哈哈哈,那倒不是,这种应该是经验之谈,有一些绿茶有特殊的制作工艺是绝对不会外传的,其实茶叶大多数还是靠产地的,有一些地方生长的茶树就是好喝。”
“确实,我以前喝过不同地方产出的绿茶,味道很明显就是不一样的。”
“茶文化也是博大精深啊,感觉里面有好多东西的说。”
这一边,茶叶已经杀青完毕,林毅将茶叶放到旁边的竹匾上,然后让茶叶稍微凉一些之后,便开始揉捻。
这是做绿茶的第二步,揉捻。
揉捻主要是逼出茶叶中的汁水,让茶叶去除那种苦涩的味道,还方便茶叶晒干保存。
揉捻的手法以及其中的力道也是有讲究的,林毅一点一点拆分了给观众详细讲着,直播间的不少观众都默默的掏出纸笔开始做笔记。
揉捻之后,林毅将茶叶摊开,然后晾凉,这是第三步。
绿茶是所有的茶叶中制作起来稍微比较简单的,但是好的绿茶制作也是很难的,毕竟其中有的力道以及火候的把握,是需要各种经验积累的。
林毅将绿茶晾起来,随后放下袖子,朝着镜头笑了一下,道:“绿茶的制作大概就是这样的了,有不了解的,可以去茶文化协会的官网,那里有很详细的绿茶制作解析。”
直播间中又瞬间动起来。
“好的!不过我已经学会了!”
“林神真好看啊,哈哈哈哈,不过我已经学会了呢,嗯,我的脑子他学会了。”
“哈哈哈哈哈,我明天去采一些茶叶,然后试一下!”
“谢谢林神!”
“谢谢林神!!”
小王也在旁边说道:“谢谢林神,我本来有很多地方都是不知道的,没想到现在一下子就明白了。”
林毅笑着说道:“那就好,学会了那就不枉费我教了。”
小王在这里面也不好多呆,虽然不愿意离开的,但是还是和林毅说再见,然后走了出去,林毅送着小王出去后回来,看着站在竹匾前面的顾玉泉,疑惑道:“老师,您这是在干什么?”
顾玉泉看着竹匾里面的茶叶,说道:“这些茶叶可不能便宜了老五啊,小毅,你看咱们今天能给带回去不?”
林毅苦笑不得,说道:“老师,大可不必,您要是喜欢喝茶,我时常来给您泡茶喝。”