当垆沽酒

第二十章 水晶虾饺

王笑笑提着一篮子泥鳅和河虾回去的时候,看见自己奶奶正在院子里翻什么东西,“奶,你在晒什么?”她把篮子放在旁边擦了下额头上的汗水。

“面粉啊,不然长虫了。”王奶奶抬头看了一眼自己的孙女,看到她篮子里的东西道,“这玩意又腥又费油,你抓了干啥?”她笑嘻嘻道,“奶,我保证,今晚做出来好吃,你一定会说好的。”

“哦?”王奶奶有点不相信,“不过嘛......”她卖了个关子。“说吧,你有什么条件?”王奶奶知道她肯定不傻。“奶,你给我点面粉呗,你这都快坏了,放到过年肯定吃不了了。”她蹲下身子蹭蹭自己奶奶道。

“给你?我觉得到过年还是可以吃的。”王奶奶继续淡定地翻自己的面粉,“晚上我做饭,好吃的泥鳅,只需要你贡献两碗面粉。”她继续道。

“面粉也不是不能给你,但是,这个价格嘛.......”奶奶晾了她一会儿才继续道。王笑笑真是惊呆了,她一直以为自家奶奶看起来是大家闺秀那一款,没想到做起生意来,倒是毫不含糊。可是人在屋檐下却是不得不低头啊。

最后的结果是王笑笑又花了10文钱得到了两碗面粉。

她现在没有钱,想要报答季临就只能做点吃的送过去。

虽然没有小龙虾多肉,这河虾也有小拇指粗细,把头壳去掉,只留下虾尾的肉,把豆角、嫩葫芦切碎末留着备用,菠菜和苋菜揉出汁水备用。然后就是和面,不是简单的用面粉和,而是一半面粉,一半土豆淀粉,分成三份,分别用清水、菠菜汁和苋菜汁和面,看见一白一绿一红三份面团,王笑笑长舒一口气。

接下来就是处理泥鳅了,看着这大半盆泥鳅,她是真的犯了难,腥味可以倒点菜油让它吐泥就好,不费油只能煮汤了,把泥鳅捞出来,剁掉头,反方向挤掉内脏,然后清洗放酱油腌一下。

然后继续处理面团,把面团分成小剂子,然后擀成面皮,放入一只虾尾,一些豆角和嫩葫芦捏成元宝状,上锅蒸。接着把腌好的泥鳅放入锅里微微炒一下,加入泡好的黄豆焖煮,不一会儿一道奶白色的泥鳅豆腐汤做好了,此时锅里的虾饺已经可以出锅了,揭开盖等热气散去,一个个晶莹剔透圆圆滚滚的水晶虾饺就出现在面前,因为加了土豆粉,整个水饺可以完完全全看到里面的微红的虾肉,加上不同的颜色,让人一看就食指大开。

她拿食盒装好,再去家里匀了一小坛李子酒,就朝着村头走去,她打听过,季临的家就在他们之前去的那座山的背面。

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