重温了拆快递的快乐,晓卿愉快的哼着歌,刷啦刷啦的撕包装。
青花椒,山奈,肉蔻,草果,桂皮,二荆条。
一大包海米干,扇贝柱,海螺干,鳗鱼干,鱿鱼干,虾皮,笋干,盐水蚕豆。
一个个坛子,川城特产豆瓣酱,芽菜,腐乳,豆豉,泡子姜,花生糖果,简直可以开个调料店了。
仔细看了下,还有一大包种子,分别标注了是什么物种,什么属性,有果子,有粮食,有蔬菜,晓卿看了下,很多是北地的气候无法栽种的,但是若是能在房屋里烧炭火,也未必不能成,只是眼下这不是最急的事儿,倒是这些林林总总的特产调料能帮上她大忙。
于是未来的几天,晓卿一脑袋钻进厨房就没出来过,直到三天之后,鬼魅一般晃荡出来,说了句看好我的厨房谁也不许进,才回屋睡觉。
可这三天,厨房里漂出来的香味就没有停过,说不出来是什么味道,让人闻着就流口水,似肉香,却远胜肉香,悠久回味,辛辣刺激,时而呛得整个院子都在流眼泪,时而一股臭烘烘的味道传出,还夹杂着夫人叽叽喳喳的自言自语。
整整一大锅油烧热,放进去洗净切好的葱姜,一直熬到葱姜发黑,捞出。
另准备一口大锅,里面下入各种大壮砸成粉末的调料,和整包豆瓣酱,用滚烫的热油一点点浇上去。
沸腾的热油发出噼里啪啦的声音,豆瓣酱被热油烫熟,和各种香料一起融合出辛香刺激的味道,大壮不知夫人在做什么,只是闻着这味道都想多吃几碗饭。
浓香四溢的沸油翻着花,把之前炸过的葱姜从新放进去,再倒进一大盆通红的干辣椒面,顿时,那香气像被升华一般,变成了浓稠的红油,最后撒上芝麻,等待油温逐渐冷却。