这个季节，都是揣着籽儿的鱼，又大又肥。
晓卿让厨房把阚双江一早上打的鱼都抬回院子，去了鱼鳞，内脏，洗干净备用。
又让人找来泡澡用的大木桶，在桶底开了洞。
“呀，这好好的桶弄个洞还咋用啊？”
“没事的，娘，我自有用处，这桶不够，赶紧去镇上帮我买些回来，有多少要多少！”
晓卿让人用几块石头把木桶垫高，洞下面放个盆，再把杀好洗净的鱼抹上盐巴整整齐齐的码到木桶里。
“过几天，有汁水流到这盆里，就把汁水重新倒回到木桶里，如此反复，记住，不要让别人看到，阚双江捞回来的鱼都这么处理。”
原本晓卿想开店铺主要是南北货的倒卖，可因为这个桔梗，一下让她想到更多。
原材料的买卖固然省事儿，可她没有强大的资金，也没有坚实的背景，做这生意除了出奇制胜，没有别的优势。
可加工食品就不一样了，各家的铺子有各家的秘方，她脑袋里装了五湖四海的美味佳肴，怎么也比别人多了一些胜算。
接连几天，村人络绎不绝的送来了新鲜的菌菇，剥好的桔梗，镇上采买的木桶运到了，阚双江没日没夜的下河，打捞的鱼足足填满了十个大木桶，都按照晓卿说的办法整治好，房间门一锁，谁也不许进，只几天去倒一次盆。
几个厨房分开的，十分不方便，晓卿又让田木全在院外加盖一个大厨房，要同时有十个灶台的，还用沙子，木炭，做了一个简易的过滤水装置，上面架上大桶，下面是水缸，滤出一缸缸清水烹饪使用。
