“大家好, 我是把厨房当卧室的厨娘安然。”穿着鹅黄『色』小鸭子围裙的创意料理达人安然对着镜头落落大方一派从容。
“何以为安,唯食之趣。大家好, 我是安食趣。”下|身裹着男式深蓝『色』半身围裙的料理视频博主安食趣也熟练的对着镜头微微点头。
“大家好,我是郭承。”相对于前两个还有开场词的人, 郭承极度不自然的对着镜头机械的挥挥手, 看他脸『色』就知道这人心里在打退堂鼓。
郭承就是饭圈id名为的平面设计师, 上次小草主公举办的征集宣传图活动,他得了点赞第2,所以得到了20斤的腊味, 又从那个不识货的第一名那里要了2斤的腊排骨。
看见美食群里鬼哭狼嚎着一片“一人血书求小草主公开食材店”、“害怕再也吃不到那么好吃的食材了”,他就没忍住嘚瑟了一句“我还剩17斤腊味”……
然后就被群里人给盯上了, 软磨硬泡的让他带着本丸出产的腊味,他们带着抽奖中的本丸出产的其它食材, 一起做一道美食。
“你光吃腊味简直浪费了那么好的食材啊!”“我这里有也是本丸产的香菇干。”“材料放一起做菜, 做出来的菜你也有份的。”
——最后实在没抵住诱『惑』,郭承就带着腊味上了路。
尽管郭承在镜头前表现得那么僵硬,安然和安食趣也没打断他, 继续对着镜头走流程, 他们可真心没空关掉摄影机纠正言行举止重新录了,那多耽误做菜啊!
“今天算是一期联合的特别节目吧?”
“是的。”
“我们呢,会一起为大家做一道腊排酿豆泡。”
“是, 那我们现在开始吧。”
……
“今天要准备的材料呢有腊排骨、香菇干、油豆腐、糯米……调味料呢有……像我们今天用到的这3样主材料可都是小草主公那里出产的, 品质非常好。”
“对, 我可再次申明啊, 我们真的没收一分钱广告费。”
……
“香菇和糯米呢已经提前泡发了,这泡香菇的水可千万别倒掉,一会儿还有用。”
“对,每一滴都是精华。”
……
“油豆腐用水清洗一下,再用厨房纸巾轻轻控干水份。”
“对,油豆腐呢在我们这边也叫油豆泡,菜场有卖散装的,一般菜场买的那种散装的一定要仔细清洗一下……”
“现在呢,用拇指,像这样……把油豆腐戳破,在上面戳出一个窝来。”
“对,这油豆泡,得用拇指给它里面压实咯,一会儿才能塞东西。”
“那我来洗盘子吧。”
……
“油豆腐都挖好洞以后呢,就开始切香菇碎和洋葱碎,这里也可以用小葱头啊、胡萝卜碎之类你自己喜欢的蔬菜替换,切好以后入锅爆香……”
“哎呀这蘑菇!这香味!观众没法闻到啊,现在这真的是满屋飘香啊,特别是这香菇味儿……”
“我来洗洗这口用过的煎锅……”
……
“现在把这个腊排骨,给剁成小节,刚好可以把油豆腐填到3分之2就够了,因为待会儿呢,这个排骨上面还会沾一层糯米和香菇碎,会把油豆腐撑得很大。”
“欸,我觉得啊,爱吃肉的呢,其实也可以稍微放大一点儿的排骨,只是这样豆泡会容易些微的撑裂,其实出来以后味道不会有影响,只是看着卖相没那么好看而已,你自己家里做也没必要那么的在意摆盘是吧……”
“我来洗盘子吧。”
……
“炒好的蔬菜和浸泡过一夜的糯米拌匀,然后塞一点进油豆腐里,再把腊排骨呢,像这样……斜着着像是枕头芯一样直接塞进去,注意不要戳破油豆腐,好,上面再添一些拌匀的香菇糯米。”
“填好之后呢,用平底锅,起热锅凉油,把开口朝上的油豆腐放在锅上……好等煎到你看油豆腐底部焦黄,也喂喂膨胀开了,这时候加泡香菇的水了,没过油豆腐的一小半,可以开始调味了,盐一勺、糖两勺……”
“我跟安然不一样啊,我口味比较重,先要炒个香辣的底料……这豆瓣酱先来一勺……试试味儿,稍微淡一点儿没关系,以为这个呢是给外面的油豆泡上味儿,里面的盐味儿是靠这个腊排骨自带的……最后呢盖上盖子,等这个汁儿收浓了,欸,也就好了!”
“那我就洗调料碟吧……”
……
菜做到这一步就只剩等待了,原本的录制计划是,这时3人应该重新站好位置,面对镜头聊一些题外话,方便剪辑时有更多丰富的内容。
但是此刻3人都忘了什么节目流程,都一齐挤在炉子面前,生怕锅里的食物会长翅膀飞走一样,3双眼睛齐齐的死死盯着锅里,看着玻璃盖下面咕嘟咕嘟熬开的汤汁,又整齐的一起咽口水……
咕嘟咕嘟……
香!香啊!!真香啊!!!
最后咸甜和香辣两个『色』泽两个口味的腊排酿豆泡收汁出锅,3人也不多话,默契十足的分工,你盛饭我摆筷的,把吃饭时间缩到了最短,一句话也懒得多说了,谁也不愿意浪费时间,整齐划一的端饭动筷。
咬一口,外层吸饱了汤汁的油豆腐飙出汤汁的同时本身还绵软弹韧,里面的腊排骨肉油脂渗透糯米和香菇,香菇的味道又给腊排骨添了新的风采。
3人完全忘了还有录节目这回事,一句话都不想说,怕说一个字就耽误了自己吃饭,集体失声埋头狂吃,席间只能听到碗筷碰磕和被烫到哈气、吐骨头的声音,风卷残云。
吃到最后,3人更是连盘子底部的汁都不放过,毫无形象的一手端盘子,一手筷子夹着块豆泡,把盘底的汤汁刮自己碗里……
3个人,硬是把足有6人份儿的腊排酿豆泡吃得一滴汤汁不剩,电饭煲里的饭也挖空了,方才罢休。
当天晚上,这期节目的素材就由安然厨娘剪辑成了10几分钟的成片,并发布到libilibi弹幕网还有微博上,给这几天的本丸出品食物热又添了一笔。