直播之武尽美味

230 三素两荤一汤

这种劲道的肉质林小天选择了红烧,他也是第一次接触这种食材,只能采用自己熟悉的中国菜式来做,才好把控。

这道红烧食龙之外便肯定是鱼类,因为校园区是三面环山一面邻水,那水不是海洋,而是巨大的淡水湖,其中的鱼类繁多,且肉质鲜美。

小嘴土鳗是这里有名的鱼类,多生活在浅水区,喜欢在泥土中寻食,因此得名土鳗,以小鱼虾为食,肉质堪称一绝,但因为土腥味难去,鲜有人能做好,好吃却难以吃到佳品。

这道菜可难不住大厨林小天,他最拿手的作法便是焚酒清蒸,所谓的焚酒清蒸是林小天去腥的一招秘术,也是他上一世在民间得到的秘方。

先利用高度的白酒清蒸,直至酒香浓郁,遍布鱼的全身,那时腥味自然会去除,然后再上锅加以辅料清蒸,能做出最还原鱼肉鲜美,又没有腥味的菜肴。

这两道荤菜无论是从选材,还是制作的手法,林小天都是深思熟虑过的,力求能做到最好。

最后的一汤,林小天更是用了尽了此地的食材特征,名为“时蔬珍珠汤”,采用本地五种当季独有的蔬菜,辅以细面团,做出一道面汤。

面汤本来是没有味道的,但因为蔬菜的加入会让其添加各种香气,面汤有了香气,而本来的无味又让时蔬的香气得以完全体现,相辅相成。

时蔬珍珠汤本就是一道可塑性很大的菜式,可以说是做菜人有什么心情,就能让面汤是什么味道,用在此时最好不过。

在脑海中过了一遍这些菜式的作法,林小天心中有了底,他将材料分别摆在面前,然后深吸一口气,缓缓闭上眼睛,用手去**那些食材。

【占星】发动!

【占星】这一技能林小天还是首次使用,它是由【泼墨预演】演变而成,应该在本质上没区别,还是能帮林小天预演材料的处理步骤。

技能发动的一瞬间,林小天的脑海中轰然一震,空白一片,进入如同“顿悟”时的那种忘我境界,但又不是顿悟,且称之为伪顿悟。

空白的世界只是持续了片刻,随后从一角处蔓延出诡异的黑色,如同夜幕般深邃的黑色遍布了林小天的脑海。

这是跟泼墨预演的墨汁渲染有异曲同工之妙,果然是同出一源的技能。

很快,林小天的精神世界就变成了漆黑一片,与刚才的白色宣纸世界迥然不同,他略微愣神,这样的静谧的黑色让他摸不着头脑。

还不等林小天细思,黑色的世界突然闪出一道强烈的白色光芒,随后是红色,紫色,橙色,绿色,光鲜艳丽,耀人眼睛!

林小天看不清楚发生了什么,只感觉眼前一亮,他是看不到了,夜幕之上正发生奇异地变化。

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