直播之武尽美味

015 四味补血粥

鸡汤的鲜香味瞬间弥漫整个屋子,香味让人不由得想起年幼时,妈妈炖肉的味道……

林小天轻轻闻了闻,满意地点了下头,这才从旁边拿起一小撮辅料。

这些东西,都是林小天在写鳖汤配方之前做出来的,他现在要做的是一道普通的药膳,四味补血粥。

四味补血粥,这是林小天在地球接触的第一道药膳,做起来得心应手。

做这道菜有两层寓意,其一,拿其练手,温习药膳的制作过程,毕竟他要做的鳖汤的话,只有一次机会,若是失败,他可能没有财力再去购买第二遍的材料。

其二,温补身体,现在林小天的身体太过虚弱,贸然喝下那道“鳖汤”可能会承受不住,不如先喝几天普通药膳,滋补些许,再食用那道菜才能将危险降到最低。

四味补血粥,运用主料,粳米。辅以药材:当归,红花,川芎,黄芪,熬制而成的养身粥品。

其性偏阳,温和,活血化瘀,与林小天心目中的鳖汤有着异曲同工之妙,只是效果要弱上许些,只能作为那道主菜的引子。

而老母鸡汤,就是这道粥品的汤底,熬制一夜的鸡汤,更能发挥出这道粥品的药性,提升它的味道,让其更为滑嫩可口,余味十足。

一道巅峰的“四味补血粥”,足以让人吃完后背生热汗,加速体内的血液循环,驱走清晨的寒气,着实是一道养身的早饭好选择。

最主要的是,林大厨做出来的东西,都能让人吃得赞不绝口,总也吃不够。

只要这道早饭出锅,必然是色香味俱全的粥品,是极为少见的极品!

然而,这道菜距离成型还有一段时间,它需要一个夜晚的沉淀,前半夜熬制鸡汤,清晨时刻入粥炖煮,方可成品。

这道菜的前戏便是鸡汤,已经做的差不多了,只差最后一步,放入四味磨成的粉末,加以入味便可。

林小天将手中的粉末捻了又捻,神情极为专注,将其中他不满意的颗粒都挑出去,这才拿起旁边的小布包,将药材都放进去,用细麻绳系紧,放入砂锅之中。

转小火慢炖,林小天拿起一碗水,倾泻而下,倒入鸡汤之中,锅中荡起一圈淡黄色的涟漪,香味更加浓郁……

“差不多了,五点钟起床,再熬制一个小时,便可出锅了。”

对于这道菜,林小天还是很满意的,毕竟比较熟悉,做起来也很顺手,工序也简单,只需要对火候和炖煮的时间把握好,便不会做坏。

那边的鸡汤已经在炖煮,林小天转过身,看了看水池中泡着的粳米,随手捏了捏,感觉不错,的确是精品,也配得上自己的手艺。

这粳米要泡两遍才好吃,这是林小天自己的小秘诀,他在煮鸡汤之前会先泡一遍,然后再将水控干,等到入锅前,再泡十分钟,粳米便会润滑可口,香甜异常。

弄好粳米,林小天又转过身,他身后是一个小瓷坛,也是高仿的青花瓷坛子,其中是他秘制的醋腌小黄瓜。

清晨的时候,一碗清粥,配上清脆可口的黄瓜咸菜,这是最美的事情了。

只是这黄瓜的腌制时间还差了些,还需要半个月才能成为最佳,既不失去它的清脆感,又能腌制入味。

“嗨,小黄瓜,可惜你还不够味,不然明天清晨的阳光必然会异常明媚。”

轻叹一声,林小天摇摇头,悲叹着。

对于美食的执着,林小天也不少,只是他是那种不吃可以忍,但是只要是吃,就必然不能吃残次品的性格。

人,往往矛盾极了,在极为恶劣的情况下,你什么都能吃下去,一旦有了条件,就必然要吃最好的。

这种人性的矛盾在林小天身上体现的淋漓尽致。

比如他的特殊洁癖,只要自己干净,外面乱成什么样他不会管;能喝着冷牛奶吞咽硬面包,可若是他想吃美食,那菜品却做的不合口,砸盘子走人,钱都不会给。

这可能来源于他那童年的经历,养成了一种孤僻怪异的性格,甚至他的很多行为中都隐藏着一个本质,自私,极致的自私。

冷漠的表情之下,是一颗同样冷漠,却期待被温暖的心。

就像是生活中的我们,本身是那样的渴望关怀,却总要用带刺的外壳把自己包裹起来,不想轻易让人看到自己软弱的那一面。

遇到危险的我们,下意识的蜷起身躯,变成刺猬,谁也无法近身。

林小天便是这样一只小刺猬,极为敏感的小刺猬,稍有风吹草动,他就蜷缩成一个坚硬的刺球。

就像是现在,昏黄的灯光下,他蜷缩着身躯,躲在床角。

他睡觉总要有些光亮才能睡去,他睡觉总喜欢在狭小的角落里,也许这样,他心里才能多一点,安全感。

换了世界,林小天还是那样的孤独……什么时候,他才能向外人敞开心扉呢?

会有那么一天吧?

他也在期待着那一天吧。

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