小情侣中的女孩子突然说道：“老板，能不能给我拌个凉拌三丝嘛，我要拿来下饭。”
男孩笑她：“跑火锅店点凉拌菜，有点搞笑，吃泡菜下饭撒。”
“我不想吃泡菜，我就想吃凉拌三丝，你有意见吗？”女孩一撸袖子，气势十足。
“没得，没得，老板麻烦拌一个嘛，谢谢，”又是一个粑耳朵呀！
李少洪正为难，李正兴开口了：“好的，凉拌三丝稍等。”
父亲李正兴的刀法，李少洪是知道的，每次家中做菜，都是李正兴打下手，切肉切菜，刀功一流，可后续煎炒拌煮都是母亲孙英接手了。
没一会儿，李正兴端着一盘凉拌三线出来了，卖相不错，红的胡萝人丝，黑的海带丝，白的细粉丝，三丝交缠在红色的辣椒油中，点缀着绿葱花，黄芝麻，隐隐传有一丝陈醋的酸味和麻油的香味，让人味口大开，顿生食欲。
小情侣几筷子下去，大呼小叫起来：“太好吃了，爽歪歪呀！”
真的假的，李少洪看看两个吃的正嗨的小情侣，确定不认识，不是父亲的拖。
旁边一桌也凑上热闹了：“那什么，老板，我也加个下饭菜，回锅肉吧！快点。”
“我这不，不是……”李少洪望望父亲，怎么弄？接不接。
李正兴一摆手，
“接单。”
浓浓的豆瓣酱把切得细薄的半肥半瘦猪肉，炒成了窝儿卷，蒜苗青椒青翠明亮，显示出了高深的火候，吃得食客连办三碗米饭，撑着了。
李正兴套着围腰走到大堂，还没说话，走进来一桌客人，六个人刚一坐下，扭头一望：
“嗯？有炒菜，那正好，你俩非吃火锅，你俩要吃炒菜，正好这店都有。”
吃回锅肉的食客说话了：“哥几个，这回锅肉必须试一下，太安逸了。”
“是吗？那就吃炒菜吧，整几个家常菜，菜谱呢？”得，听见有人夸，六个人突然统一意见了。
“没菜谱，你们点嘛，有就有，没有就没有，”李正兴倒也干脆。
“有意思，那老板你看着上，啤酒花生米先上，”大家都干脆。
三个丫头眼睁睁的看着火锅店变成了川菜馆。
泡椒黄喉，过桥毛肚……家常的菜，特色的菜，李正兴一一摆弄出来，绝对的水准之上，小店生意从一个意料不到的地方再次热闹起来。
李少洪抽空去厨房问了一下父亲：
“爸，有这手艺，在家你怎么从不露一手啊？”
“我懒，”李正兴的回答差点没把正喝水的李少洪呛到。
帮忙切菜打下手的周大双也噗呲一声笑了。
李少洪可笑不出来，又来一桌改成吃炒菜的客人，望着红火的秦氏老火锅，他觉得秦抗美要是看到这一幕，估计跟自己一样，要哭笑不得了。
