上世纪未，美国人打进马尼拉，取代了西班牙对菲律宾的统治，随后又征服了附近的尼格罗族，把四周的乡镇和地区并入马尼拉，使马尼拉逐渐扩大。
1901年7月31日，马尼拉被辟为菲律宾特别城市，成了美国统治菲律宾的基地。从此，巴石河北岸的商业区内，大银行、大公司、大饭店等高楼大厦拔地而起。
曹宁持有美国的护照，一下飞机，便被特别的优待。
但是，曹宁不愿要这样的优待。
他的身上只有一百美金，不够买一张飞往广州的机票。
于是，曹宁便来到了机场边上的一家赌场，准备在这里借点钱用。
这个赌场是对来往机场的客人的。所以，除了菲律宾比索，就只收美元。因为菲律宾是美国的附属。
这也让曹宁感到庆幸，不然的话，哪里去找那多的美元？
在这个赌场，曹宁将仅有的一百美元全换成了筹码。
只用了一个小时，曹宁就赢回了一万一千美金。
赌场的老板在知道曹宁持有的是美国护照，不敢动他，最后礼送曹宁出去。
现在手上有美元了，曹宁的腰也粗了。
他花了五十美元，住进了豪华的酒店房。
去机场买了一张飞往上海的机票。
原本计划飞广州，再飞上海，那是曹宁手上的美元稀缺。现在有钱了，就不用转了，直接飞回上海。
这一些安排好了，曹宁便去逛街了。
每到一个地方，曹宁都要吃地方的特色食品，在菲律宾，也是一样。
菲律宾菜肴的特色就是它的甜，酸，咸口味的大胆组合。
对于曹宁来说，菲律宾的菜对他没有多大的吸引力，几了一口，也就够了，不愿去尝第二口。
看到曹宁的样子，边上的一个人笑着用英语问道：“不喜欢吗？”
这是一个美国人。
曹宁：“还好！大概我不适合呆在菲律宾。”
那个人举了举手中的红酒杯：“我刚来的时候，也同你一样，但是呆长了，便懂了好吃的是什么。”
曹宁一楞：“你的意思我没有吃到最美的美食。”
“当然！如果你想吃到美食，我可以同你介绍。我叫布什。你可以叫我小布什。”
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